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今日热点新闻:酿上一坛青梅酒,蒸上一篮青团,这个春天就算没白过了




清明节就是明天啦,往年花吃姐姐都市行使这几天陪同亲人上山省墓,祭拜先祖。但今年, 花吃姐姐就决议就好好地呆在家啦,不给国家添麻烦!
然则照样想捉住春天的尾巴,在家内里捣腾点什么。诶这不,可爱的青团们最近都纷纷上市啦,外面的网红青团们花吃姐姐是屡吃屡翻车,甜得发腻,过于粘口,馅料奇葩...


总之,险些每年都为没吃到好吃的青团而抱憾竣事我的春天。

以是今年,花吃姐姐就计划自己做个棉草青团。棉草味道更为浅甘,就算搭配甜馅也相宜。
既然吃上了青团,那怎能忘了酿一缸清醇的青梅酒。正是青梅那时,口感响亮,酸甜适口,酿出来的淡淡果香青梅酒,让人微醺不醉,满眼都只见到眼前的美妙。

跟着花吃姐姐,做青团,酿果酒,把这刻转瞬即逝的春天留住。



质料挑选


1. 青梅


去年做青梅酒的时刻,就专门买了福建诏安梅、浙江青梅和云南青梅三个品种来试试看哪种最适合酿酒。


效果诏安浸出来的酒,是梅果酸味和香味最正的!而云南梅虽然梅子香气更浓郁些。但由于运送到时已经有部门黄梅了,酸味略显逊色。浙江梅就过于平平无奇啦。以是花吃姐姐建议人人照样认准诏安哦。

2. 冰糖


浸梅酒的糖要用冰糖哦,白冰糖和黄冰糖皆可,然则若是想要酿出琥珀色的梅酒,最好是用黄冰糖。

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