拉面战 洪泽礼






澳门路易十三集团联席主席洪永时的廿二岁长子洪泽礼(Sean),近日与墨西哥籍继母Deborah,食住日本拉面热潮,合资七位数字,于铜锣湾开设「面水」,与其他日式拉面店开战。
Sean接受访问当日,适逢面店开张,父母...


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喜欢食辣的Sean,在开业前一个月,每天亲自到店内调校汤底辣度,一个月内吃了超过三十碗拉面,直到调校满意为止。
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换上蓝色员工制服的Sean,这天亲自落手落脚在厨房煮拉面,更向拉面师傅请教煮面技巧,相当认真。

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