自制五香萝卜干的做法

五香萝卜干口味上香酥,每一年箩卜发售的情况下,大部分老婆婆都是选购一堆,随后回家了存储吃。有的可能会做成五香萝卜干,配搭粥品、馍馍,味儿很非常好。尤其是乡村,会看到地面上、窗户上、屋顶上,晒的四处是萝卜条,那么,自做五香萝卜干的作法是如何的呢?才可以看起来更为香酥、进味?

五香萝卜干作法

最先来提前准备箩卜,清洗以后用刀割成罗卜干,装在一个大盆里添加适量的盐搅拌均匀,腌渍1个钟头上下,冲出里边的水份,随后将它放到有太阳的地区(例如阳台上)晾干2-3天上下,晒干萝卜条。将晒好的萝卜条放到水里清理干净,洗去上边的尘土,捞出来攥干水份放到一旁预留。出锅生火,提前准备一把花生仁放到锅中炒一下,将它炒至略微掉色的情况下盛出去放到碗中预留。

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再放进一把麻椒和适当的八角,都将它煸炒出香气预留,接下去把炒好的花生仁用擀面棍擀碎,麻椒和八角也擀成末,撒在萝卜条上,依据本人口感添加适量的辣椒粉,讨厌吃辣椒的还可以没放,再添加适量的生抽酱油,搅拌均匀,盖上一层保鲜袋密封性腌渍3天上下,3天以后就可以吃完,的五香萝卜干就搞好了。

有些人在做萝卜条的情况下会将箩卜开展绰水,实际上这类作法是不正确的,萝卜条千万别绰水,一旦绰水以后再晒干干最终独门出去的萝卜条会很肉,一点也不脆响。将箩卜晾干以后搓揉一会儿立即腌渍,那样做出去的萝卜条才会爽脆劲道。尽管如今的萝卜价格很便宜,3角钱一斤,将它秘做成萝卜条以后价钱宝贵了,大概在10元钱上下一斤,爽脆又劲道,健脾开胃又下饭菜,最重要的是自身在既独门出去的箩卜干净环境卫生,无一切的防腐剂,吃起来更健康,并且味儿一点也不比外边卖的差。

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